最新速凍包子檢測項目和標準，速凍包子檢測

包子是我國傳統主食，其種類繁多、美味可口、營養均衡而廣受百姓的喜愛。隨著食品工業技術的發展及人們生活節奏加快，速凍包子作為一種方便食品開始進入人們的生活中，但冷凍包子面臨著包子面皮干硬、裂口、泛白等問題，嚴重影響食用品質，因此要做好速凍包子的檢測。

速凍包子檢測項目

過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

速凍包子檢測標準

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB/T 4789.3-2003 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 4789.30 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗

GB/T 5009.28 食品中糖精鈉的測定

GB/T 5009.35 食品中合成著色劑的測定

GB/T 5009.44 肉與肉制品衛生標準的分析方法

GB/T 5009.56 糕點衛生標準的分析方法

GB/T 5009.97 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定

GB/T 5009.140 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定

GB/T 5009.141 食品中誘惑紅的測定

GB/T 5009.182 面制食品中鋁的測定

GB/T 18979 食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法

GB 19295 食品安全國家標準 速凍面米制品

GB/T 23374 食品中鋁的測定 電感耦合等離子體質譜法

GB/T 21918 食品中硼酸的測定

GB 29921 食品安全國家標準 食品中致病菌限量

SN/T 1743 食品中誘惑紅、酸性紅、亮藍、日落黃的含量檢測 高效液相色譜法