培根檢測標準一覽，培根食品安全
2022-11-09
發布：國科檢測
現在國人餐桌上的西方美食越來越多。其中培根因其獨特的風味，獨領風騷，更是在國內吸引了一大批忠實粉絲！西式培根屬于高檔肉制品，加工是選用優質豬腹部肉經腌制、煙熏而成，質地堅實有彈性、煙熏味醇厚，所以很多人都喜歡培根。當然這種傳統方式制作的原切培根成本高，價格也不低。那么，培根要做檢測的話，依據的標準有哪些？
培根檢測標準
GB/T 23492-2009 培根；
GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛生標準的分析方法；
GB 5009.3-2016食品安全國家標準 食品中水分的測定；
GB 5009.44-2016食品安全國家標準 食品中氯化物的測定；
GB 5009.33-2016食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定；
GB 5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定；
GB 5009.11-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定；
GB 5009.15-2014食品安全國家標準 食品中鎘的測定；
GB 5009.17-2014食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定；
GB 5009.27-2016食品安全國家標準 食品中苯并（a）芘的測定；
GB 4789.2-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定；
GB 4789.3-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數；
GB 4789.4-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.10-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗；
GB 4789.5-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗；
JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規則；
GB 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則；
GB 4789.30-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；
GB 4789.36-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗。
